BAJIGUR

Bahan :

·      1 ons gula aren

·      1 ons gula pasir

·      4 gelas santan

·      ½ sendok makan kopi

·      ½ sendok teh garam

·      1 ons kolang-kaling 

Cara membuat :

·      Santan, gula pasir, gula aren, dan garam diaduk sampai tercampur rata. Redus sampai mendidih, kemudian tambahkan garam dan kopi, biarkan di atas api yang kecil sampai santan masak. Angkat kemudian saring.

·      Kolang-kaling dicuci bersih disiram air mendidih, potong-potong.

Cara menghidangkan :

·      Masukkan kolang-kaling dalam mangkuk, tambahkan bajigur secukupnya.

·      Mangkuknya diberi alas dengan piring kecil, dilengkapi dengan alat makannya, yaitu sendok tesi atau sendok bebek.