Karedok

Bahan :

500 gr              kacang panjang, diiris tipis 

400 gr              taoge, buang ekornya

600 gr              kol, buang bagian tengahnya (tulang daun) iris tipis

400 gr              terung lalap, dipotong-potong

Daun kemangi secukupnya

Bumbu            :
700 gr kacang tanah, goreng

20 buah cabai rawit

10 buah cabai merah

6 cm kencur

300 gr gula jawa

2 sendok makan cuka

250 cc air matang

Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

1.    Bumbu yang dihaluskan dalam cobek diaduk rata, masukkan bahan yang telah diiris, aduk dengan bumbu sampai tercampur.

2.    Hidangkan dalam piring ceper dengan menaburkan kerupuk di atasnya.