Ketoprak

Bahan : 

5 bh                 tahu putih, potong dadu, goreng hingga matang 

50 gr                bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan

250 gr              tauge, siangi, cuci bersih, seduh dengan air panas, tiriskan

4 bh                 ketupat/ lontong, potong-potong

Bahan saus kacang (campur dan aduk rata) :

5 siung bawang putih, tumis sampai layu

7 bh cabai rawit merah, tumis sampai layu

12 sdm selai kacang

250 ml air matang

1,5 sdt garam

3 sdt gula pasir

1 sdm kecap manis

1 sdt cuka

Bahan pelengkap :

Bawang goreng

Irisan seledri

Kerupuk merah

Merica dan garam secukupnya

Cara membuat :

1.    Siapkan pinggan, susun ketupat, bihun, tauge, dan tahu.

2.    Tuangkan saus kacang di atasnya.

3.    Taburi dengan bahan pelengkap. Siap sajikan.