Sekoteng

Bahan :

·      3 ruas jari               jahe

·      5 gelas                    air

·      1 ½ ons                   gula pasir

·      1 ons                       biji delima

·      3 potong                 roti tawar

·      1 ons                       kacang tanah

Cara membuat :

·      Biji delima rebus sampai masak, kemudian tiriskan.

·      Kacang tanah direbus sebentar lalu kupas, atau dapat pula disangrai kemudian dikuliti.

·      Jahe dicuci, dipotong tipis.

·      Rebus air bersama gula pasir dan jahe sampai masak, kemudian saring.

Cara menghidangkan :

·      Masukkan 2 sendok makan biji delima, 2 sendok makan kacang tanah, dan beberapa potong roti ke dalam mangkuk. Siram dengan air jahe secukupnya.

·      Mangkuk ditaruh di atas piring kecil sebagai alas, dilengkapi dengan penyendoknya, yaitu sendok tesi atau sendok bebek.